之前分享過葡萄乾司康,
這次要分享的是
鹹的司康喔!
口味算是相當特別,在製作的時候整間都充滿蒜香,
如果你也和我一樣喜歡吃蒜頭的話,
絕對不能錯過喔!

 

蒜香司康(約一個大烤盤,看自行製作的大小而定)

 

材料

重量

單位

1

中粉

500

2

泡打粉

12

3

無鹽奶油

150

4

4

5

70

6

50

7

牛奶

210

8

蒜末

4

大匙

9

乾香草

1

大匙

 

合計

1050

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*另外準備一顆蛋,刷蛋液用

 

作法:*蒜頭去皮洗乾淨切末、乾香草即是"義大利香料"

1.     中粉、泡打粉篩在桌面上
2.     加入奶油切小塊,至米粒大小
3.     中間開一個洞(粉牆)
4.     加入糖、鹽、蛋、慢慢到入牛奶
5.     『切』、『壓』的方式拌勻材料
6.     切壓到一半加入蒜末、乾香草繼續壓勻
7.     鬆弛15分鐘
8.     用桿麵棍壓平約1.5~2公分厚
9.     壓模,放入烤盤
10.   刷上蛋液
11.   170/150 約烤25~30分鐘

 

對司康製作過程上如果有不清楚可以到另一篇文章去看喔!

過程把葡萄乾換成乾香草+蒜末就可以製作

有比較詳細的說明!↓

【食譜】葡萄乾司康。英式下午茶的絕配

 

 

^_^ 感謝支持指教~

熊足跡 手作烘焙 Bear Footprint Bakery』請大家多支持!

若有任何問題一樣歡迎留言或FB私訊提問!!!

P.s若轉載食譜請註明出處或勿刪除熊足跡LOGO

文章標籤
創作者介紹
創作者 Ling's 熊足跡 的頭像
Ling's 熊足跡

「熊足跡」手作烘焙 食譜分享 Bear Footprint Bakery 資玲的烘焙筆記

Ling's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()