終於來使用看看了,買來已經好幾個月,

之前看到網路上有人在賣(FB社團)心裡想說怎麼會有這個這麼方便的粉~

因為沒用過很好奇,就買了兩包想要試試,

誰知道九月底去了日本,超市裡面竟然也有販賣,

無奈還沒試用,所以沒辦法知道好不好用就沒再買(有點後悔)

外表長這樣↓

  

這個製作紅豆沙餡還挺方便的,

而且甜度可以自己調整,

我又自己多加了蜜紅豆的顆粒進去,我覺得甜度相當滿意,

算是我的剛剛好甜度,想吃甜一些的人,

糖量建議可以再多加50%左右,真的加到建議的240克我覺得太多了!

如果沒加蜜紅豆就建議加到150克糖量喔~

煮好馬上製作紅豆餡麵包&哆啦A夢的最愛→銅鑼燒

嘿嘿~

 

紅豆沙餡

 

材料

重量

單位

1

紅豆沙粉(一包)

150

2

400

3

細砂糖

100

4

蜜紅豆粒(一包)

300

 

合計

693

*這次是減糖版,原本需要240克的細砂糖喔,因為我有要加蜜紅豆粒因此減糖

*如果單純版、紅豆沙粉一包、水400克、砂糖240(不過感覺會太甜喔)

*做出來約700~750克的紅豆沙餡

*也可以在最後加入些奶油,香氣也會變多~(下次試試)

 

作法:

*材料備妥

1.水加紅豆沙粉拌勻

  

2.開火加熱至滾,稍煮一下至滾,會變濃稠 (中火,須不斷翻攪,注意底部不要燒焦)

  

3.加入細砂糖拌勻(又會變稀)

  

4.中小火不斷攪拌煮至濃稠

  

  

5.放涼就更接近餡的狀況

  

6.加入蜜紅豆粒 (小撇步:難翻動就戴手扒雞手套用手捏勻吧!)

(也可以不加蜜紅豆粒,只是想增加些口感和份量可以使用,因為增加了蜜紅豆粒所以減糖,效果還不錯)

  

 

吃起來不會太甜太膩,單吃紅豆沙就會不夠甜囉,加蜜紅豆就還好~

要再分成餡製作麵包甚麼的其實蠻方便的喔~不過到後來會有點散散的!

 

以上~

如果覺得實用的話,大家可以多多回應喔!有任何問題歡迎留言交流,

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  • 翁  盟
  • 手藝真棒
    家人有口福
    很棒的分享
  • ^_^ 晚安~謝謝誇讚啦!
    他們都吃到不吃了 哈哈哈

    Ling's 熊足跡 於 2017/11/28 19:03 回覆