《我的PME上課紀錄》
在2017/10的時候，終於下定決心想要去上PME的認證課程
從大學時期就很想要學PME，
很可惜學校並沒有安排這樣子的課程，
但是礙於價格跟時間，就一直往下拖，
也許是覺得時候到了，
就開始搜尋相關的課程，
最後決定到上班地點附近上課，
因為不是打廣告，店家很好查詢(目前已歇業)，我就不多介紹了
PME分成三個課程，每個課程至少需要30個小時的上課時間，
完成成品之後取得認證，
三個課程都上完以後會有英國PME核發的金證書，
終於在2017/12開始上課啦~
第一個上的是糖花證書
第一次打開課程附的工具箱，
工具真的是超級多的！
使用的是甘佩斯來製作糖花，可以桿的比較薄，
所以糖花會比較真實，
做完雛型等乾了之後，
在用色粉刷上色~
講解完以後，開始喔~
先從簡單的花開始、同時也分辨鐵絲粗細
不知道筆記我之後能不能但懂~
糖花裡多多少少都會有鐵絲支撐，
否則沒辦法維持形狀，
感覺真的蠻難的，
沒想到，這些大概就需要一天時間，
一天下來，桿的腰酸背痛的，
回家的路上手全染色~
真的不簡單！
接著~改天努力
很喜歡這兩朵玫瑰~~~
接著~就要開始組裝與設色了~
這也是我很喜歡的~嘉得利亞蘭~~
這些要組成一個擺設的花圈~~
先用保麗龍+翻糖製作花圈底部
再來就用盡全力~把做好的花組裝上去囉~
完成一個花圈的作品~
趕快帶回家用盒子裝起來～放了乾燥劑希望可以保存很久～
第一張證書證書~糖花
第二個上的是翻糖課程，
顏色十分繽紛，
藉此也知道翻糖的品牌分別，
也了解用途的差別，
從小蛋糕也是真蛋糕的小東西開始製作～配件等等
包含抹蛋糕甘納許＆披覆翻糖
接下來～就是重頭戲城堡＆公主囉～一樣是小配件開始
這隻狗狗是看著圖片捏出來的喔~
還有製作城堡的基底、圍邊等
最耗時的，就是公主了！
於是慢慢地拼湊，完成了這個城堡～～
取得第二張證書~翻糖
第三個也是最後一個課程，
我最期待的糖霜課
原本就有擠花經驗的我～
其實還蠻得心應手的喔～
開始先擠一些需要在蛋糕組裝的框框＆小花兒～好可愛～～
然後先做了一個蛋糕裝飾～圍邊～
等小花乾掉以後就可以裝飾上去囉~還要加上花苞&擠上葉子
就完成囉~
老師加碼應用的"糖霜餅乾"
這組餅乾我整個超有成就感～～
最後到了大魔王的糖霜蛋糕了！拆下裝飾配件
先組裝然後加上糖霜刺繡
在慢慢加上擠花～圍上裝飾（超小心的）
破掉就要重來了！
哦...快完成了，但一不小心......!!!
怎麼辦?就只好整個拆掉重來了(內心完全崩潰中阿)
在這個過程中~至少因為不小心再見了至少三次......
還要不斷地換花嘴跟軟硬度的糖霜......
糖霜必須多多小心翼翼，
深怕一失足成千古恨，
只是沒想到在最後一堂課程…
拉線會一直不小心全毀，
快完成又毀了的那個當下，
我真的是玻璃心碎滿地！！！
最後也延後了大概１小時的下課時間…
還好老師人都很好
老師還說就跟人生一樣不是嗎？！
最後明白了，
受到挫折之後擦乾眼淚還是要再重來！只好繼續Again、Again、Again
在裝飾上最後的配件等等之後～
終於...完成啦～～～
第三張糖霜證書ＧＥＴ！
兩個月內用了好幾天的假期，
去完成了自己想要完成的課，
雖然累，雖然沒有假放，雖然花錢(這是實話)
但是還是覺得很開心～
終於提升了蛋糕裝飾的技能的一部份～(先前真的是嚴重的不足)
以後也要趕快多多練習(雖然東西買了也還沒開始…)
希望不要把學到的都給忘記了阿～
最後最後～課程中最滿意的一張照片～
(原諒我把跟老師的合照給修掉了，因為是要公開的，所以就只放我啦~)
我想這是我發自內心的笑容啊啊啊～
對自己說，以後也還要繼續努力～
哇！發現光整理這個紀錄也要花4小時的時間了呀！
最後也要強調，這個只是我學習的一個小小的紀錄，
不是看了這篇文章就會有什麼裝飾的技術喔～
也不是要冒犯ＰＭＥ課程與老師！
如果要學還是要找真正專業的ＰＭＥ老師～
這篇純粹與大家分享～
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