【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

熊足跡的置頂文章(會陸續更新)請點進來看各式各樣的食譜連結!

餅乾類蛋糕類麵包類西點類派塔類免烤點心飲品類甜點餡類中式點心烘焙丙檢其他料理個人成長/紀錄類

若想用材料搜尋,在首頁的上方連結可以打入想搜尋的材料喔~

 

熊足跡 資玲的烘焙筆記』手作烘焙,分享生活Enrich your life~

我藉由部落格和大家分享愉快的烘焙時光、發現自己只要一動手製作時間就會過得飛快無比!

 

和大家分享我愉快的烘焙時光、只要一動手製作就會發現時間過得飛快無比, 所有食譜編輯和製作過程都是自己完成的!一點小小的經驗與大家共享! 我是Ling,資玲~

和大家分享我愉快的烘焙時光、只要一動手製作就會發現時間過得飛快無比, 所有食譜編輯和製作過程都是自己完成的!一點小小的經驗與大家共享! 我是Ling,資玲~

在這裡,所有食譜我都有自己製作過的,要打成食譜加上作法花的時間也不少,

所以歡迎大家也一起製作並留言給我~

如果有製作後把部落格網址分享給我,我會製作個連結過去,當作交流~

 

另外,我的文章和照片都沒有上鎖,可供大家參考,就連檢定的相關事項也是自己的心得,

所以請不要將照片、文字、食譜、文字單獨上傳到其他的地方,若要分享給他人,也請註明作者和出處。

如果喜歡這個部落格,歡迎留言,會盡快回應喔。

 

餅乾類

#39 乳酪方塊餅乾

#38焦香奶油酥餅

#37杏仁抹茶酥餅

#36小幽靈餅乾

#35瑪格莉特餅乾(蜘蛛餅乾&可達鴨餅乾造型)

#34抹茶蔓越莓三角餅乾

#33抹茶巧克力流心餅乾

#32麻糬巧克力豆餅乾

#31蔓越莓切片餅乾

#30咖啡豆餅乾 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#29彩色幸運籤餅

#28聖誕糖霜餅乾/玻璃餅乾

#27巧克力裂紋餅乾Part1巧克力裂紋餅乾Part2(多種配方實驗記錄)

#26蝴蝶酥/雙色蝴蝶酥 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#25可可杏仁切片餅乾/可可杏仁冰箱餅乾

#24蘋果造型餅乾/蘋果冰箱餅乾/蘋果切片餅乾 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#23奶油乳酪餅乾 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#22英式奶油酥餅

#21橙香堅果切片餅乾 

#20珍珠鑽石餅乾/可可鑽石餅乾

#19巫婆手指餅乾(萬聖節手指餅乾)

#18核桃雪球餅乾

#17迷迭香酵母脆餅

#16可可焦糖杏仁餅    

#15無糖燕麥餅乾(狗餅乾)

#14咖啡曲奇/咖啡奶酥/擠花餅乾 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#13指形餅乾/指形蛋糕(提拉米蘇的好夥伴)

#12小熊餅乾/切片造型餅乾 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#11核桃酥餅、核桃餅乾

#10原味&咖啡杏仁瓦片

#9燕麥巧克力豆餅乾

#8可可義大利杏仁脆餅

#7薑餅。薑餅屋。造型設計

#6原味奶酥餅乾(奶油小西餅)

#5巧克力羅馬盾牌

#4巧克力豆核桃餅乾

#3海苔瑪莉酥 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#2糖霜餅乾

#1造型壓模餅乾麵糰 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

 

 

蛋糕類 

51起司生乳捲

50虎皮蛋糕卷

#49蘋果杏仁蛋糕

#48可可輕乳酪蛋糕

#47乳酪條(大理石乳酪條/咖啡乳酪條)

#46抹茶半熟巴斯克/濃抹茶巴斯克

#45帕瑪森輕乳酪(原味/抹茶)

#44黑森林蛋糕&自製酒漬櫻桃

#43酥粒藍莓乳酪蛋糕

#42可可炫風蛋糕卷

#41伯爵戚風蛋糕

#40OREO可可蛋糕卷

#39生椰拿鐵蛋糕卷

#38黑豆奶凍蛋糕卷

#37紐約起司蛋糕

#36芋泥蛋糕捲+自製芋泥餡

#35巴斯克乳酪蛋糕(原味、抹茶、咖啡口味) 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#34焙茶奶凍捲 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#33重乳酪蛋糕(蛋白打發作法) 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#32虎皮戚風蛋糕捲(減糖)

#31童夢輕乳酪蛋糕

#30奶酒咖啡乳酪蛋糕

#29造型戚風蛋糕-TOTORO龍貓

#28咖啡乳酪戚風蛋糕捲

#27鮮奶油檸檬戚風蛋糕

#26雙層抹茶起司蛋糕   (似LeTAO起司蛋糕)

#25抹茶紅豆千層蛋糕(馬士卡彭起司餡)

#24草莓鮮奶油裝飾蛋糕

#23咖啡乳酪蛋糕

#22焦糖布丁巧克力蛋糕

#21伯爵輕乳酪蛋糕

#20草莓輕乳酪蛋糕

#19可可海綿蛋糕(分蛋法)

#18蘋果鑲蛋糕

#17桂圓核桃杯子蛋糕

#16雙色抹茶輕乳酪蛋糕

#15起司布朗尼蛋糕

#14蜂蜜可可瑪德蓮

#13巧克力熔岩蛋糕

#12草莓可可戚風捲

#11老奶奶檸檬蛋糕 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#10巧克力布朗

#9伯爵茶米蛋糕捲

#8巧克力戚風蛋糕捲(加空心圓模裝飾)

#7原味瑪德蓮(泡打粉版)&黑糖瑪德蓮(酵母版)

#6基礎海綿蛋糕 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#5香蕉蛋糕

#4檸檬炸彈 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#3北海道戚風杯子蛋糕 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#2指形餅乾/指形蛋糕

#1巧克力豆馬芬

 

 

西點類

#24咖啡巧克力豆司康

#23黃金椰蓉小酥

#22桂圓核桃小蛋糕

#21南瓜子酥糖

#20抹茶牛軋糖(棉花糖版。不煮糖)

#19原味比司吉 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#18星空馬卡龍

#17藍莓乳酪馬芬

#16堅果巧克力豆(夏威夷豆、杏仁果)

#15煉乳造型瑪德蓮(小狗)

#14可可脆皮泡芙

#13乳酪球 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#12原味夏威夷豆牛軋糖

#11馬林糖(蛋白霜糖)

#10奶酒可麗露 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#9法式馬卡龍(殼)(有風乾、烤乾的紀錄烤溫)

#8提拉米蘇(有詳細作法喔!)

#7巧克力泡芙&抹茶鮮奶油布丁餡(天鵝造型)

#6蒜香司康

#5葡萄乾司康

#4泡芙。泡芙殼(有泡打粉)

#3泡芙。泡芙殼(無泡打粉)

#2蒸烤焦糖布丁

#1道納司~炸的蛋糕甜甜圈

 

 

麵包類

#98咖啡菠蘿小麵包

#97蜂蜜脆底小麵包(氣炸鍋版)

96維也納麵包棒

95蜜紅豆抹茶布丁麵包

94螺旋巧克力麵包(發酵)

93蔓越莓起司軟歐包(發酵+蒸氣+石板)

92脆皮藍莓貝果

#91杏仁脆皮摩卡奶油麵包

#90抹茶優格吐司

#89伯爵蘋果乳酪麵包

#88乳酪紅豆麵包

#87蒜香帕瑪森麵包

#86伯爵優格吐司

#85氣炸甜甜圈

#84蒜香乳酪麵包/韓式蒜蒜包

#83可可咖啡吐司+馬士卡彭內餡  /提拉米蘇吐司

#83潘那朵尼/Panettone聖誕麵包

#82生椰拿鐵三色吐司

#81牛角可頌

#80全麥蜂蜜桂花吐司

#79可可栗子麵包

#78焦糖咖啡核桃麵包

#77煙燻乳酪小麵包

#76蜂蜜脆底小麵包

#75焙茶布丁麵包(平底鍋煎麵包)

#74黑芝麻吐司

#73椰蓉小麵包

#72巧克力貝果

#71伯爵全麥吐司+酥粒

#70奶香小布利

#69起司火腿鹹吐司

#68雙峰紅豆吐司/全麥紅豆吐司 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#67抹茶布丁餡麵包+脆皮米糊裝飾

#66全麥黑糖核桃餐包&低糖紅豆餡

#65豆漿餐包&莓果乳酪餡

#64樹樁麵包

#63北歐麵包

#62無奶蛋吐司

#61芋泥麵包&芋泥吐司

#60咖啡核桃酥頂吐司/麵包

#59塔香蒜香鹽可頌 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#58芋泥吐司

#57蕉香蘋果麵包

#56黑眼豆豆餐包

#55全麥桂圓核桃麵包

#54黑糖咖啡核桃果乾餐包

#53優格紅豆吐司/芝麻紅豆優格吐司

#52脆皮咖啡麵包 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#51麵包表面裝飾-奶皮醬、裝飾酥粒

#50優格種貝果/巧克力&莓果口味

#49大理石巧克力吐司

#48葡萄乾奶酥吐司 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#47抹茶皇冠麵包/花生皇冠麵包

#46香蒜帕瑪森起司麵包

#45可可巧克力豆吐司 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#44鹽可頌 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#43香蒜奶油手撕麵包

#42奶香烤饅頭 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#41日本生吐司 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#40芝麻貝果

#39墨西哥麵包(蔓越莓乳酪餡)

#38奶香捲麵包

#37菠蘿麵包(減糖花生奶酥餡)

#36紫薯煉乳吐司

#35脆皮可可菠蘿麵包(可可碎粒+耐烤巧克力豆)

#34香蒜奶油牛奶餐包

#33黃金亞麻仁籽吐司

#32巧克力蛋糕吐司 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#31伯爵煉乳吐司

#30葡萄乾乳酪捲

29抹茶紅豆牛角麵包

#28全麥巧克力大理石麵包

#27南瓜芝麻吐司

#26乳酪紅豆抹茶吐司

#25無糖蜂蜜貝果 (佐楓糖核桃乳酪抹醬)

#24蔓越莓牛角麵包

#23蔓越莓亞麻籽麵包

#22煉乳紅豆吐司

#21溫莎麵包 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#20台式蔥花麵包 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#19鮮奶牛角麵包

#18三辮丹麥吐司 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#17造型紅豆麵

#16洋蔥鹹貝果

#15草莓乾貝果

#14蔓越莓貝果

#13韓國麵包(使用預拌粉) 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#12奶油乳酪吐司

#11香蕉乳酪布丁麵包(有乳酪布丁餡配方)

#10山形白吐司/五峰吐司

#9圓頂葡萄乾吐司

#8圓頂奶油吐司

#7超簡易蜜糖吐司

#6辮子麵包-三辮、四辮辮子編法教學(圖解)

#5巴西起司麵包球

#4辮子麵包-五辮、雙辮辮子編法教學(圖解)

#3辮子麵包-六辮辮子編法教學(圖解)

#2辮子麵包

#1用辮子麵糰做藝術麵包(分享)

 

 

派塔類

#6甘納許擠花巧克力派(甘納許玫瑰擠花圍邊)

#5雙皮核桃塔

#4經典檸檬派/塔 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#3鹹派 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#2蛋白霜檸檬塔

#1堅果塔 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

 

 

免烤點心類

#13楊梅荔枝偽大福

#12紅豆牛奶冰

#11抹茶紅豆毛巾卷

#10眼睛糖珠/糖霜

#9夜市涼圓

#8咖啡凍

#7抹茶紅豆千層蛋糕(馬士卡彭起司餡)

#6琥珀糖/寶石糖 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#5OREO草莓生乳酪慕斯

#4生乳酪巧克力蛋糕 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#3魔術巧克力、可塑巧克力。百變造型~ 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#2可可奶酪

#1超簡單原味奶酪

 

甜點餡類

#19巧克力抹醬&抹茶抹醬

#18楊梅果醬

#17柚子鳳梨餡

#16綠豆餡/綠豆沙餡/綠豆沙

#15焦糖醬

#14抹茶布丁餡 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#13乳酪布丁餡

#12低糖蜜紅豆粒&低糖紅豆餡

#11椰香奶酥抹醬

#10蕉香蘋果餡

#9自製芋泥餡 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#8巧克力布丁餡

#7莓果果醬

#6原味瑞士奶油霜/藍莓瑞士奶油霜 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#5柚子餡/柚子冬瓜餡 (製作柚子酥)

#4蛋黃檸檬餡

#3楓糖卡士達餡 (泡芙餡、派餡都可以用)

#2自製紅豆沙餡

#1奶油布丁餡 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

               

 

飲品類

#6芋頭椰奶西米露

#5芒果椰奶西米露+百香果啵啵球

#4楊梅荔枝飲

#3焦糖(伯爵)奶茶+咖啡凍

#2自製冬瓜磚。冬瓜茶     【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#1藍色珊瑚礁 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

 

 

 

烘焙丙檢 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#4烘焙丙級檢定-麵包類。2022規定更新。須自製布丁餡

#3紅豆、布丁、奶酥、橄欖。一次搞定術科的注意事項 Part 2

#2山形、圓頂奶油、圓頂葡萄乾。一次搞定術科的注意事項 Part1

#1烘焙丙檢學/術注意事項 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

 

 

中式點心

#18黑糖發糕

#17芋泥3Q餅

16星空酥(綠豆沙蛋黃餡/月娘餡)

#15菊花酥

#14仿真芋頭酥螺旋千層芋頭酥

#13大甲奶油酥餅 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#12蛋黃酥(紅豆沙版本) 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#11綠豆椪/綠豆凸 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#10鳳梨酥/鳳凰酥 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#9蔥肉胡椒餅 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#8梅干菜包子

#7彩虹蛋黃酥

#6抹茶牛舌餅 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#5咖哩餃 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#4蘿蔔酥餅

#3黑糖地瓜球

#2咖哩酥(咖哩椪)

#1南瓜饅頭

 

 

 

其他料理

#6香Q茶葉蛋

#5簡易披薩

#4楓糖核桃乳酪抹醬

#3德式香腸香蒜義大利麵&簡易法式洋蔥清湯

#2大蒜抹醬

#1韓國泡菜

 

 

個人成長/紀錄類

#2【食譜紀錄】造型馬林糖。我的蛋白糖經驗談 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

#1【學習紀錄】我的英國PME認證上課紀錄

 

 

【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭新增整理-材料分類【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

新鮮蔬果做烘焙

///香蕉///

香蕉乳酪布丁麵包

香蕉蛋糕

蕉香蘋果麵包蕉香蘋果餡

 

 

///草莓///

OREO草莓生乳酪慕斯

#草莓可可戚風捲

#草莓鮮奶油裝飾蛋糕

草莓輕乳酪蛋糕

 

///蘋果///

蘋果鑲蛋糕

蕉香蘋果麵包

蘋果杏仁蛋糕

伯爵蘋果乳酪麵包

 

 

///柚子///

柚子餡/柚子冬瓜餡

 

 

///檸檬///

檸檬炸彈 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

老奶奶檸檬蛋糕 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

蛋黃檸檬餡

經典檸檬派/塔 【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

鮮奶油檸檬戚風蛋糕

 

///新鮮櫻桃///

黑森林蛋糕&自製酒漬櫻桃

 

///楊梅、荔枝///

楊梅荔枝偽大福

楊梅果醬

楊梅荔枝飲

 

///芒果///

芒果椰奶西米露

 

///百香果///

百香果啵啵球

 

///小藍莓///

藍莓乳酪馬芬

藍莓瑞士奶油霜

北歐麵包

酥粒藍莓乳酪蛋糕

 

///芋頭、芋泥餡///

芋泥麵包&芋泥吐司

芋泥吐司

自製芋泥餡

芋泥蛋糕卷

芋泥肉鬆吐司

芋泥3Q餅

仿真芋頭酥/螺旋芋頭酥

芋頭西米露

 

 

///大蒜、九層塔///

自製大蒜抹醬

塔香蒜香鹽可頌

蒜味/九層塔司康

香蒜奶油牛奶餐包

蒜香帕瑪森麵包

香蒜帕瑪森起司麵包

蒜香乳酪麵包/韓式蒜蒜包

 

 

各式堅果、果乾做烘焙


///核桃///

核桃酥餅、核桃餅乾

核桃雪球餅乾

巧克力豆核桃餅乾

桂圓核桃杯子蛋糕

雙皮核桃塔

香蕉蛋糕

桂圓核桃小蛋糕

全麥桂圓核桃麵包

黑糖咖啡核桃果乾餐包

桂圓核桃小蛋糕

///蔓越莓///

橙香堅果切片餅乾 

蔓越莓牛角麵包

蔓越莓亞麻籽麵包

蔓越莓貝果

墨西哥麵包(蔓越莓乳酪餡)

蔓越莓切片餅乾

抹茶蔓越莓三角餅乾

///杏仁條、杏仁片、杏仁///

可可杏仁切片餅乾

可可焦糖杏仁餅    

原味&咖啡杏仁瓦片

巫婆手指餅乾(萬聖節手指餅乾)

可可義大利杏仁脆餅

巧克力羅馬盾牌

堅果巧克力豆

抹茶牛軋糖

杏仁抹茶酥餅

 

///杏仁粉///

法式馬卡龍殼

星空馬卡龍殼

可可義大利杏仁脆餅

蘋果造型切片餅乾

杏仁抹茶酥餅

焦香奶油酥餅

蘋果杏仁蛋糕

 

///藍莓乾///

北歐麵包


///葡萄乾///

葡萄乾司康

圓頂葡萄乾吐司

葡萄乾乳酪捲

葡萄乾奶酥吐司

 

///紅豆///

低糖蜜紅豆粒&低糖紅豆餡

///蜜紅豆、紅豆餡///

煉乳紅豆吐司

乳酪紅豆抹茶吐司

造型紅豆麵包

抹茶紅豆千層蛋糕

自製紅豆沙餡

抹茶紅豆牛角麵包

優格紅豆吐司/芝麻紅豆吐司

雙峰紅豆吐司/全麥紅豆吐司

紅豆牛奶冰

抹茶紅豆毛巾卷

乳酪紅豆麵包

 


///南瓜籽///

橙香堅果切片餅乾 

南瓜子酥糖

///燕麥///

燕麥巧克力豆餅乾

///夏威夷豆///

原味夏威夷豆牛軋糖

堅果巧克力豆

///黑芝麻///

韓國麵包

南瓜芝麻吐司

 

//芝麻粉//

芝麻紅豆優格吐司

芝麻貝果

黑芝麻吐司

 

///亞麻仁籽///

蔓越莓亞麻籽麵包

黃金亞麻仁籽吐司

///綜合堅果///

堅果塔 

 

///花生醬///

花生皇冠麵包

菠蘿麵包(減糖花生奶酥餡)

奶香烤饅頭

///桂圓乾///

桂圓核桃小蛋糕

全麥桂圓核桃麵包

///綜合果乾///

潘那朵尼/Panettone聖誕麵包

 

奶製品-馬士卡彭、奶油乳酪、動物鮮奶油做烘焙


///動物鮮奶油///

雙層抹茶起司蛋糕 

抹茶紅豆千層蛋糕

焦糖布丁巧克力蛋糕

巧克力熔岩蛋糕

檸檬炸彈

楓糖卡士達餡

可可奶酪

超簡單原味奶酪

OREO草莓生乳酪慕斯

生乳酪巧克力蛋糕

草莓鮮奶油裝飾蛋糕

北海道戚風杯子蛋糕

草莓可可戚風捲

伯爵茶米蛋糕捲

咖啡乳酪戚風蛋糕捲

鮮奶油檸檬戚風蛋糕

甘納許擠花巧克力派

芋泥蛋糕捲+自製芋泥餡

焙茶奶凍捲

可可炫風蛋糕卷

伯爵戚風蛋糕

OREO可可蛋糕卷

生椰拿鐵蛋糕卷

黑豆奶凍蛋糕卷

黑森林蛋糕

紅豆牛奶冰

抹茶紅豆毛巾卷

乳酪條(大理石乳酪條/咖啡乳酪條)

巧克力抹醬&抹茶抹醬

蒜香乳酪麵包/韓式蒜蒜包

 

///馬士卡彭///

可可咖啡吐司+馬士卡彭內餡  

提拉米蘇

 


///奶油乳酪///

奶油乳酪餅乾 

雙色抹茶輕乳酪蛋糕

起司布朗尼蛋糕

咖啡乳酪蛋糕

咖啡乳酪戚風蛋糕捲

雙層抹茶起司蛋糕   

抹茶紅豆千層蛋糕

乳酪球  【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭

乳酪紅豆抹茶吐司

奶油乳酪吐司

香蕉乳酪布丁麵包

OREO草莓生乳酪慕斯

生乳酪巧克力蛋糕

楓糖核桃乳酪抹醬

奶酒咖啡乳酪蛋糕

葡萄乾乳酪捲

藍莓乳酪馬芬

童夢輕乳酪蛋糕

墨西哥麵包(蔓越莓乳酪餡)

豆漿餐包&莓果乳酪餡

樹樁麵包

北歐麵包

紐約起司蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕

酥粒藍莓乳酪蛋糕

帕瑪森輕乳酪(原味/抹茶)

抹茶半熟巴斯克/濃抹茶巴斯克

乳酪條(大理石乳酪條/咖啡乳酪條)

可可輕乳酪蛋糕

伯爵蘋果乳酪麵包

乳酪紅豆麵包

蒜香乳酪麵包/韓式蒜蒜包

 

///高熔點乳酪丁///

巴西起司麵包球


巧克力磚、鈕扣巧克力、耐烤巧克力豆做烘焙


///鈕扣巧克力、巧克力%///

起司布朗尼蛋糕

巧克力熔岩蛋糕

巧克力布朗蛋糕

魔術巧克力、可塑巧克力

生乳酪巧克力蛋糕

甘納許擠花巧克力派

巧克力裂紋餅乾

大理石巧克力吐司

巧克力布丁餡

抹茶巧克力流心餅乾

黑森林蛋糕

可可輕乳酪蛋糕

///耐烤巧克力豆///

燕麥巧克力豆餅乾

巧克力豆核桃餅乾

巧克力豆馬芬

脆皮可可菠蘿麵包

可可巧克力豆吐司

黑眼豆豆餐包

麻糬巧克力豆餅乾

咖啡巧克力豆司康

 

可可粉、抹茶粉、咖啡粉等調味粉


//可可粉//

可可杏仁切片餅乾

可可鑽石餅乾

巫婆手指餅乾

可可焦糖杏仁餅    

小熊造型餅乾

巧克力羅馬盾牌

焦糖布丁巧克力蛋糕

可可海綿蛋糕

蜂蜜可可瑪德蓮

巧克力熔岩蛋糕

草莓可可戚風捲

巧克力戚風蛋糕捲

巧克力豆馬芬

堅果巧克力豆

可可脆皮泡芙

提拉米蘇

巧克力泡芙

全麥巧克力大理石麵包

經典檸檬派/塔皮 

可可奶酪

煉乳造型瑪德蓮

蘋果造型餅乾

巧克力裂紋餅乾

可可巧克力豆吐司

大理石巧克力吐司

黑眼豆豆餐包

樹樁麵包

可可炫風蛋糕卷

OREO可可蛋糕卷

可可咖啡吐司+馬士卡彭內餡  

生椰拿鐵三色吐司

可可栗子麵包

巧克力貝果

黑森林蛋糕

焦香奶油酥餅

可可輕乳酪蛋糕

巧克力抹醬

可可咖啡吐司/提拉米蘇吐司

 

 

//抹茶粉//

雙層抹茶起司蛋糕   

抹茶紅豆千層蛋糕

雙色抹茶輕乳酪蛋糕

堅果巧克力豆

抹茶鮮奶油布丁餡

抹茶牛舌餅

蘋果造型餅乾

乳酪紅豆抹茶吐司

抹茶紅豆牛角麵包

抹茶皇冠麵包

抹茶布丁餡麵包+脆皮米糊裝飾

抹茶蔓越莓三角餅乾

杏仁抹茶酥餅/杏仁鐵觀音酥餅

抹茶巧克力流心餅乾

帕瑪森輕乳酪(原味/抹茶)

抹茶紅豆毛巾卷

抹茶半熟巴斯克/濃抹茶巴斯克

杏仁抹茶酥餅

抹茶抹醬

 

//咖啡粉//

咖啡曲奇/咖啡奶酥

咖啡乳酪戚風蛋糕捲

咖啡乳酪蛋糕

原味&咖啡杏仁瓦片

咖啡核桃酥頂吐司/麵包

咖啡豆餅乾

脆皮咖啡麵包

咖啡巧克力豆司康

可可咖啡吐司+馬士卡彭內餡  

生椰拿鐵三色吐司

生椰拿鐵蛋糕卷

焦糖咖啡核桃麵包

咖啡乳酪條

可可咖啡吐司/提拉米蘇吐司

 

//伯爵茶葉//

伯爵輕乳酪蛋糕

伯爵茶米蛋糕捲

伯爵煉乳吐司

伯爵戚風蛋糕

伯爵全麥吐司+酥粒

伯爵蘋果乳酪麵包

伯爵優格吐司

 

 

//帕馬森起司粉//

香蒜帕瑪森起司麵包

鳳梨酥/鳳凰酥

蒜香帕瑪森麵包


 

 

【食譜統整】熊足跡。資玲的烘焙筆記。食譜連結都在這。清楚明瞭簡單紀錄之食譜做法:

自製無水奶油做法
https://www.facebook.com/BearBakeRecipe/photos/a.851204085001623/2327813040674046/?type=3&theater

自製抹茶醬做法 
https://www.facebook.com/BearBakeRecipe/photos/a.851204085001623/2327780510677299/?type=3&theater

自製莓果果醬做法 

 

https://www.facebook.com/851197975002234/posts/3483453525109986/

 

以上~

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