熊足跡 資玲的烘焙筆記 食譜教學與分享

這款是我媽傳給我的，想說來試試看，但是冰完之後會有點難使用（見文末）

作法實在簡單，冰完抹完吐司後覺得有點難使用，餡做的才好塗在吐司片上去烤，

我想接下來，剩下的抹醬可能退冰後來做吐司抹內餡吧！

 

椰香奶酥抹醬   *總重約320克，可以裝成一小罐

	材料	重量	單位
1	無鹽奶油	120	克
2	糖粉	45	克
3	鹽	1	克
4	奶粉	100	克
5	玉米粉	20	克
6	椰子粉	40	克
	合計	326	克

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*食譜參考：蕾貝卡的餐桌 椰香奶酥抹醬

*這是偏向早餐店抹吐司的奶酥醬喔～

*冰在冰箱後會偏硬，比較難抹...

作法：

*材料備妥

1.將無鹽奶油退冰到壓下去會內凹的程度

2.加入糖粉和鹽打發變白

  

3.加入玉米粉跟奶粉拌勻

  

4.換成刮刀加入椰子粉拌勻即可

  

5.裝盒冷藏保存（照片看起來很大，這是小保鮮盒）

後來我拿來抹吐司了，沒退冰變軟真的很難抹XD

   

烤完出爐倒是蠻好吃的啦！

 

吐司是用亞麻仁籽吐司喔～有興趣可以點進去看！

以上～

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