不知道為什麼最近很喜歡吃西米露，
換一下口味來做綠豆底，兩樣都是我很喜歡的！
做出來蠻好吃的，下次做食譜我會繼續沿用～
而且做法很簡單、食材也不難買，
家裡有小朋友的也會很愛！
綠豆椰奶西米露 *約4-5人份
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名稱 |
重量 |
單位 |
|
綠豆椰奶底 |
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1 |
綠豆仁 |
140 |
克 |
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2 |
水 |
450 |
克 |
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3 |
牛奶 |
300 |
克 |
|
4 |
椰奶 |
200 |
克 |
|
5 |
二砂糖 |
45-75 |
克 |
|
|
合計 |
1165 |
克 |
|
西米露 |
|||
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6 |
西谷米 |
100 |
克 |
|
7 |
冰水(冷卻用) |
適量 |
- |
*糖可以依照自己喜好放、椰漿跟牛奶比例也是
*我第一次煮用75克二砂糖→偏甜
*第二次用椰糖45克，會比較適中
作法：
1.綠豆仁沖洗一下，加入水，放入電鍋中，外鍋放3杯水蒸熟
2.取出後趁熱加入二砂拌勻，放涼
3.加入椰奶、牛奶拌勻
4.最後加入煮好的西米露即可~
*最後做出來是比較濃稠的甜湯，甜度跟椰奶或牛奶的比例都可以再自行調整
*冰過後，稠度會更明顯，西米露冰完會稍微膨脹，口感不會變硬
西米露煮法：
1.煮一鍋水，水量不能太少，煮滾後倒入西谷米，中小火煮10-12分鐘
2.時間到後，中間還有點小白點，關火加蓋，燜10-12分鐘
*這次我是煮12分燜12分，全透明狀沒有小白點
3.瀝乾水份，放入冰水中冷卻
西米露詳細煮法→https://hmling0619.pixnet.net/blog/post/365363866 芋頭椰奶西米露
味覺真的蠻神奇的，
第一次煮，熱的時候吃，覺得蠻甜的，冰完之後就覺得還好XD
我下次還想換成椰糖或減糖來試試！
這麼簡單的甜湯還不試試嗎？？
以上～
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好想吃喔，椰奶香綠豆香躍然紙上!
很簡單~可以試試看!
趁明天假日,習作一番!
好吃嗎~~~?? ^^
ru好愛椰香西米露 謝謝好友分享 早安 周日愉快！
^^ 謝謝來訪留言 週四愉快!
謝謝分享DIY綠豆椰奶西米露的資訊+美美的照片 & 愉快的DIY體驗心得, 祝每天HAPPY喔 😍 ***按推鼓勵: 從 2 ---> 3 >>> 歡迎有空時光臨我家的格子, 請來看看之前po出的 [柬埔寨] 遊記 [23]: 柬埔寨(1): 塔普倫寺 etc https://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/270465236 若是有空光臨我格子，歡迎留言交流討論心得喔. 😊 祝福闔府平安健康+HAPPY! 😊
謝謝~稍等回訪!
我的菜！話說阿姐都沒po文？
我也很愛綠豆~ 對阿，有點荒廢XD
雖然不常吃，但我喜歡~
其實東西真的要不常吃才美味XD 週四愉快喔~
感謝分享
謝謝來訪留言！ 週四愉快！
***我們又來串門子囉: 祝福闔府平安健康+HAPPY! 😊 >>> 我們家的格子之前 po出 [柬埔寨] 遊記: [24]: 柬埔寨(2): 女神寺(Banteay Srei) etc https://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/270514972 若是有空光臨我格子，歡迎留言交流討論心得喔. 😊
謝謝來訪留言！ 週四愉快！
我覺得再加點粉圓會更適合我的胃口.推一個!
粉圓我也很愛！ 好像可以喔～
這個兔貓也想做看看~
冬天很適合熱熱的喝！ 週三愉快～
我討厭珍珠，但是喜歡西米露 ＠＠
那小珍珠呢?? XD 口感我都很喜歡ㄟ!
天氣漸漸轉熱了,學起來,迎接夏天的到臨!
這個夏天適合消暑!!! 謝謝來訪留言~
我可以用這個當餐點
這我也超愛的!! 預祝周末愉快~~
看來很好吃 推8
這夏天剛好可以做看看~~ 謝謝來訪留言!週二愉快!