熊足跡 資玲的烘焙筆記 食譜教學與分享

距離上次開箱已經是兩年前了，這次胖鍋新升級了烤箱功能！

新推出“PSO-060 專業型蒸氣石板烤箱”

於家用烤箱來說更專業、整體外形的氣質感也相當佔優勢！

一樣是電子式溫控設備，可以讓溫度顯示更清楚、也更加準確，

我烤了幾個產品，若是不使用石板，預熱的時間都不超過十分鐘，非常迅速！

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

熊足跡的置頂文章（會陸續更新）請點進來看各式各樣的食譜連結！

餅乾類、蛋糕類、麵包類、西點類、派塔類、免烤點心、飲品類、甜點餡類、中式點心、烘焙丙檢、其他料理、個人成長/紀錄類

若想用材料搜尋，在首頁的上方連結可以打入想搜尋的材料喔～

『熊足跡 資玲的烘焙筆記』手作烘焙，分享生活Enrich your life～

我藉由部落格和大家分享愉快的烘焙時光、發現自己只要一動手製作時間就會過得飛快無比！

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(165) 人氣()

午安☕️掙扎了很久，來試試不同的分享模式，
我先貼到FB後再分享到這裡紀錄，看這樣會不會比較節省時間，
可以讓我繼續分享食譜！
但是步驟不再那麼詳細的拍照了（這裡照片也不好貼、不能控制圖片大小）！

今天來分享一款很適合放在冰箱備著的餅乾~

(繼續閱讀...)

文章標籤：

食譜分享 杏仁片 杏仁餅乾 可可餅乾 熊足跡 資玲的烘焙筆記 冰箱餅乾 杏仁巧克力切片餅乾 切片餅乾 餅乾食譜 可可粉消耗

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這是我最近超喜歡的甜品，之前在桃園一家米線店買過幾次，

覺得很香很好吃，不過小小的可能不到養樂多的容量就要賣40元，

一個對我來說三口而已根本吃不夠！(大概就我上面那個小碗裝的量吧!)

買了幾次後突然想到應該可以自己煮煮看，

上網查了多次想找相對應的做法，

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

至少塵封十年的達克瓦茲模具，

剛好把最近在做可麗露剩下的蛋白用了，

沒想到收了這麼久終於用上了！

這次用的也是胖鍋PSO-060烤箱，

寫食譜的現在，我才在想應該可以兩三盤開旋風烤試試看能不能一次烤均勻！

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

之前一直想做沒有做的點心，一部分是覺得實在太麻煩了，做工真的繁複！

但剛好我看到了一個一天就能做好的食譜，心想真是太棒了～

剛好用＂胖鍋PSO-060烤箱＂的新功能→氣炸＆旋風功能來烘乾！

這版新推出的烤箱比上一代040烤箱多了氣炸跟烤箱後面的旋風扇，可容納空間也更大，感覺更威武了一點！

那這就來實作看看！

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

上次朋友送我一包橙皮還沒用完，正想說做點啥，

結果滑手機時看到橙皮食譜果斷儲存起來放，

也抱著點實驗精神，沒想到做起來很棒很不錯呢！

食譜參考：https://www.douyin.com/video/7542140411465354522

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

前陣子很火泰奶口味的甜點，

這款巴斯克我從看到後就很想製作，終於動手啦～～

加了上面的鹹奶油後吃起來有雙重口感，

鹹鹹的奶油一開始吃可能有點不太習慣，

吃第二口就會覺得有平衡的效果，味道我自己很喜歡喔！

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()

暑假課前在找給小朋友動手的食譜，剛好看到這個皮，

覺得簡單可以試試看，試做了一下味道真不錯，

也紀錄一下一起分享給大家，

皮的奶香味很夠，作法也很簡單，喜歡紅豆餡的可以試試看！

我這次用的是順泉發紅豆粒餡，賣場標示是比較軟的餡

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

找網上馬斯卡彭食譜的時候發現的，

餅乾脆底+慕斯的組合感覺很特別，所以就來試試看！

餅乾底有加核桃跟巧克力，

整體吃的時候很意外，烤過後有焦香味＋脆硬口感＋核桃香，

加上上層濃郁的巧克力慕斯，口感跟味道都不錯！

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

少數沒有製作過程圖的食譜，只是想記錄一下配方，

所以寫的比較簡單，跟蛋黃酥與綠豆椪的做法一樣！

月娘酥前幾兩年網路上非常火，甚至還出現命名商標註冊的問題，

裡面就是包綠豆沙餡＋鹹蛋黃，也有人叫金沙酥??

外表其實就是綠豆椪的樣貌再加上黃豆粉，

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

看上這款感覺很不錯的餅乾，

中秋想做好拿去拜拜，做出來的餅乾超級香，而且還超簡單不失敗！

我改成全椰糖製作，甜度降低很多。(如果不改就用糖粉或細砂糖亦可)

巧克力香氣也很濃郁，還略帶一點烤焙的焦香，

但是口感稍偏乾(我想是因為玉米粉比例偏多的關係)，

(繼續閱讀...)

資玲's 熊足跡 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()