![巧克力抹醬&抹茶抹醬 熊足跡 (30) 巧克力抹醬&抹茶抹醬 熊足跡 (30)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1686806872-462282159-g_n.jpg)
![巧克力抹醬&抹茶抹醬 熊足跡 (8) 巧克力抹醬&抹茶抹醬 熊足跡 (8)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1686806884-887539941-g_n.jpg)
因為常常會做很多吐司,
烘焙展買了一罐大約300元的抹茶醬,
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![楊梅果醬 熊足跡 (4) 楊梅果醬 熊足跡 (4)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1685254647-142314203-g_n.jpg)
還沒用過楊梅來煮過果醬,心血來潮搜尋了一下,
煮起來的味道還蠻令人驚豔的,味道很不錯~
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![鳳梨柚子餡 熊足跡 (1) 鳳梨柚子餡 熊足跡 (1)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1664937975-3825752896-g_n.jpg)
前陣子剛賣完家裡的柚子~
想說來做些柚子餡,
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![綠豆餡 熊足跡 (1) 綠豆餡 熊足跡 (1)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1663723577-1578890215-g_n.jpg)
買回來一直躺在角落的一包去皮綠豆仁,
沒試過自己煮綠豆餡,於是想來試試!
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![焦糖醬 熊足跡 (3) 焦糖醬 熊足跡 (3)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1661333639-2665850501-g_n.jpg)
冰箱躺著剩下的動物鮮奶油,每次用不完都覺得很浪費,
鮮奶油保存的時間也比較短,
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![抹茶布丁餡 熊足跡 (7) 抹茶布丁餡 熊足跡 (7)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1649303232-2392773043-g_n.jpg)
相信很多人都喜歡吃布丁餡,
點車輪餅時我也都會點個奶油口味,
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![蜜紅豆粒、紅豆餡 熊足跡 (8) 蜜紅豆粒、紅豆餡 熊足跡 (8)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1649062009-2365394341-g_n.jpg)
![蜜紅豆粒、紅豆餡 熊足跡 (16) 蜜紅豆粒、紅豆餡 熊足跡 (16)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1649062134-3872660615-g_n.jpg)
這幾年開始走較健康的甜點路線,
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再一次整理食譜的時候,想了想還是決定獨立出一篇乳酪布丁餡
因為布丁餡的口味實在可以變化出很多,
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![椰香奶酥醬 熊足跡 (2) 椰香奶酥醬 熊足跡 (2)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1625826196-268945668-g_n.jpg)
這款是我媽傳給我的,想說來試試看,但是冰完之後會有點難使用(見文末)
作法實在簡單,冰完抹完吐司後覺得有點難使用,餡做的才好塗在吐司片上去烤,
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![自製芋泥餡 熊足跡 (9) 自製芋泥餡 熊足跡 (9)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1632365812-1577712963-g_n.jpg)
因為和朋友聊天,說我想做芋頭酥,他說芋泥餡要自己做才好吃,
因此很想自己做做看芋泥餡,看了看作法真的簡單,
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![巧克力布丁餡 熊足跡 (4) 巧克力布丁餡 熊足跡 (4)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1631852590-2782688882-g_n.jpg)
因為布丁餡點閱率出乎意料的高,一直想做巧克力味道的,
做出來味道蠻香濃的~~分享大家!
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![CYMERA_20210115_173302 CYMERA_20210115_173302](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1611235881-1962159562-g_n.jpg)
那天心血來潮要消耗一些冷凍莓果,
之前去好事多買了冷凍藍莓和新鮮藍莓,
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![墨西哥麵包(乳酪蔓越莓餡) 熊足跡 (52) 墨西哥麵包(乳酪蔓越莓餡) 熊足跡 (52)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1588240618-3136416605_n.jpg)
麵包可以拿來包的餡料應該很多,
所以來整理一篇關於麵包內餡的文章吧!
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![瑞士奶油霜 熊足跡 (35) 瑞士奶油霜 熊足跡 (35)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1586184048-4156773362_n.jpg)
![藍莓瑞士奶油霜 熊足跡 (34) 藍莓瑞士奶油霜 熊足跡 (34)](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1586177893-2786185202_n.jpg)
最近工作上需要常常在打奶油霜,
才發現瑞士奶油霜的好處,
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![](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1537285862-2489024137_n.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1537286025-4272967612_n.jpg)
第二次自己煮柚子餡,
原本去年就要分享製作過程,後來拖太久就沒辦法打…
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![](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1524664440-2814898260_n.jpg)
這是參考網路和書上食譜,
調整出來的餡料,
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![](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1524649561-2499406010_n.jpg)
當然做泡芙就要有餡料阿!
前一陣子在好市多買了一大灌的楓糖漿,
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![](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1511859703-3493975697_n.jpg)
終於來使用看看了,買來已經好幾個月,
之前看到網路上有人在賣(FB社團),心裡想說怎麼會有這個這麼方便的粉~
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![](https://pic.pimg.tw/hmling0619/1462361684-4023842103_n.jpg)
因為突然意識到布丁餡好多人喜歡啊~就想紀錄的詳細一點,
趕快來上傳製作過程~
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