這次要來個不負責任的分享食譜,

但不是不好吃啦,

只是因為披薩可以很隨興很簡單的做,

所以沒有固定的量、

也不需要制式固定的配料,

只要把基底麵團打好以後,

很簡單就可以完成的簡易披薩,

配料也可以用剩下來的蔬菜絲等等(清冰箱的概念)

料都被放到滿出來了XD~

 

 

簡易番茄披薩  *分量依照厚薄不一定,約6~78(份量不少喔)

 

材料

重量

單位

麵團

1

高筋麵粉

600

2

低筋麵粉

150

3

450

4

沙拉油

38

5

乾酵母

3

6

7

 

合計

1248

配料-可自行更換

7

整粒番茄罐

1

8

玉米罐頭

1

9

披薩起司

300

10

洋蔥

1

11

紅黃椒、青椒

1

12

鳳梨罐頭

1

小罐

13

德式香腸

4

 

黑胡椒粒

適量

-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*披薩配料都可以自行增減或修改

*快完成的前15分鐘預熱烤箱

 

作法:

1.將麵團打成光滑狀,蓋起鬆弛20分鐘

  

  

2.趁機準備配料,材料都要切小(如圖)

3.整粒番茄罐頭我在打成泥狀當作基底(用番茄醬代替也可以只是會比較鹹)

    

4.鬆弛好的麵糰大約分割6個,厚皮或薄皮自己也可以調整,滾圓後蓋起鬆弛20分鐘

  

5.擀開,注意麵團不可以黏桌子,可以用一些高粉防黏

  

6.移到烤焙紙上就可以開始放配料了(基底是番茄糊)

  

  

7.最後鋪上披薩起司、灑一點黑胡椒粒

  

8. 這次我是用烤焙紙貼在石板上烤的,溫度以220/200℃時間約15~18分鐘,底部脆硬我個人很喜歡,烤到表面跟底部上色面皮熟了即可

  

 

原本沒有想到要打食譜的,

所以成品照拍得有點太簡單,

大家忍耐一下XD~

  

以上~

如果覺得實用的話,大家可以多多回應我!

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